By snatbook 냉장고를 부탁해! 이름만 들어도 군침이 도는 프로그램, 아니, 전쟁터 아닌가요? 정해진 재료, 제한된 시간, 그리고 셰프들의 불꽃 튀는 자존심 대결! 저는 오늘, 그 냉장고 속 숨겨진 이야기들을 파헤쳐 보겠습니다. 물론, 제가 직접 셰프가 되어 요리하는 건 아니고요. 제 상상력이라는 훌륭한(?!) 도구를 사용해서 말이죠.
먼저, 김풍 셰프의 냉장고를 엿보겠습니다. 일반인의 냉장고와는 사뭇 다른 풍경이 펼쳐집니다. 김치는 당연히 있겠죠. 하지만 그 옆에는… 의외로 정갈하게 정리된 각종 소스병들이 눈에 띕니다. 마치 미술관에 전시된 작품들처럼 말이죠. 그리고 그 옆에는 왠지 모르게 낡은 듯한 캔 하나가 놓여 있습니다. ‘비상용 멸치액젓’이라고 적혀있네요. 아, 역시 김풍 셰프다운 센스! 그리고 냉장고 문에는… 수많은 포스트잇이 붙어 있습니다. 레시피? 아니요. 오늘의 숙제, 내일의 약속, 그리고… ‘김치찌개 레시피 찾아보기’라는 메모가 눈에 띕니다. 역시, 천재는 노력하는 자라고 하더니… (하지만 김치찌개 레시피를 아직도 못 찾았다는 건 함정)
다음은 이연복 셰프의 냉장고입니다. 여기서는 마치 중국집 주방에 온 듯한 착각에 빠집니다. 각종 향신료들이 가지런히 정리되어 있고, 신선한 채소들이 싱싱하게 자태를 뽐내고 있습니다. 그리고 냉장고 한 구석에는… 커다란 솥이 있습니다. 아마도 탕수육 소스를 만들 때 사용하는 솥일 겁니다. 이 셰프의 냉장고는 마치 작은 중국집 창고 같습니다. 그리고 냉장고 문에는… 아무것도 없습니다. 이 셰프는 레시피를 머릿속에 다 외우고 있을지도 모릅니다. 역시, 대가는 다르군요!
자, 이제 미카엘 셰프의 냉장고를 살펴볼까요? 여기서는 마치 프랑스 시골 마을의 작은 농장에 온 듯한 느낌입니다. 갖가지 신선한 허브들이 향긋한 냄새를 풍기고, 다양한 치즈들이 각자의 개성을 뽐내고 있습니다. 그리고 냉장고 한가운데에는… 커다란 푸아그라가 자리 잡고 있습니다. 역시, 미카엘 셰프답습니다. 그리고 냉장고 문에는… 프랑스어로 적힌 메모들이 붙어 있습니다. 아