By snatbook 경기도교육청, 그 이름만으로도 웅장함과 권위가 느껴지지 않나요? 하지만 말입니다, 여러분, 저는 경기도교육청의 숨겨진 진실, 그 핵심에 다가갈 수 있는 특별한 기회를 얻었습니다. 그것은 바로… 급식 메뉴! 네, 여러분이 생각하는 그 급식 메뉴 맞습니다. 피자, 떡볶이, 돈까스… 그 평범해 보이는 메뉴 속에 숨겨진 놀라운 비밀을 파헤쳐 보겠습니다.
제가 경기도교육청 급식실에 잠입 취재를 나간 것은 아니고요, (절대 아닙니다!) 단지, 제 친척 동생이 경기도의 한 고등학교에 다니고 있는데, 그 친구가 매일 급식 사진을 보내주거든요. 그 사진들을 분석하고, 그 친구의 생생한 후기를 종합하여, 경기도교육청 급식 메뉴의 놀라운 비밀을 밝혀낼 수 있었습니다.
먼저, 가장 큰 의문점은 바로 “메뉴의 예측 불가능성”입니다. 월요일에는 푸짐한 돈까스 정식이 나왔다가, 화요일에는 갑자기 멸치볶음과 김치찌개의 조합이 등장하는 식입니다. 이는 마치, 급식 메뉴를 정하는 담당자가 주사위를 굴려서 메뉴를 결정하는 것처럼 느껴질 정도입니다. 어떤 날은 짜장면이 나오고, 어떤 날은 비빔밥이 나오고, 심지어는… ‘오늘의 메뉴: 추억의 도시락’ 이라는 팻말과 함께 정체불명의 반찬들이 가득 찬 도시락이 나오기도 합니다. 이 도시락의 내용물은 매번 다르다는데, 제 동생의 증언에 따르면, “어제는 왠지 쉰내가 나는 멸치가 있었어요…” 라고 합니다. 저는 이 도시락을 ‘러시안 룰렛 도시락’이라고 부르기로 했습니다. 먹을 때마다 긴장감 넘치는 맛!
두 번째 비밀은 바로 “메뉴의 계절성”입니다. 여름에는 시원한 냉면이, 겨울에는 따뜻한 칼국수가 나오는 것은 당연한 일입니다. 하지만, 경기도교육청 급식의 계절성은 조금 다릅니다. 봄에는 봄나물이 나오는 대신, 갑자기 겨울에 먹던 칼국수가 등장할 수도 있고, 가을에는 단풍잎 모양의 튀김이 나오는가 하면, 여름에는 뜬금없이 붕어빵이 나올 수도 있습니다. 마치 계절의 흐름을 거스르는 급식 메뉴의 반란이라고 할 수 있겠습니다.
세 번째 비밀은 바로 “미스터리한 잔반 처리”입니다. 매일 엄청난 양의 급식이 만들어지지만, 어떤 메뉴는 인기가 폭발하고, 어떤 메뉴는 거의 남아돌아 버